Семинар ‘’Вино дегустации – теория и практически занимания’’
Теория,термини, практически умения при дегустиране на вина - всичко необходимо, за да разбираме ''езика на виното''
За любознателните и модерните хора, сомелиери, любители
Дати на провеждане
11.юни /четвъртък/ 18.00 до 20.00
12.юни /петък/ от 18.00 до 20.00 ч.
15.юни /понеделник/ от 18.00 до 20.00 ч.
16.юни /вторник/ от 18.00 до 20.00 ч.
17.юни /сряда/ от 18.00 до 20.00 ч.
Семинарът се провежда в хотелски компклекс “Бялата къща‘‘ кв.’’Чайка ‘’Варна
записване на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80
краен срок за записване 7.юни 2020
цена 250 лв за всички лекции от обучението
Виртуална разходка в света на виното/теория и дегустации/
Кой е сомелиера в ресторанта и защо е важно да го има.
Трите стъпки на дегустацията.
Защо е важен произхода на гроздето за виното и понятието „ тероар“.
Terroir - звучи като почва/земя. Определението "вино с тероар" обаче не е достатъчно. Във времена на генетична манипулация и дизайн на храни терминът "terroir" описва тезата за разликата с индустриално произведените вина. Това е политически, културен термин, който не може да се обясни с "ако-тогава" , или с индустриалната "повече и по-добра" точкова система, която се използва. Тероар е сложен термин. Климат, почва, лоза, лозар ...
В креативна среда и взаимодействие вината зреят и се открояват с индивидуалност, автентичност и сложност.