Семинар - теория и дегустации – какво знаем и какво не за културата на винодегустаците/ за напреднали и начинаещи/
Започваме 2017-та с обучения - 11-18 януари, гр. Варна, хотел "Best Western Park"
Дати на провеждане
11 януари /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
12.януари /четвъртък/ от 18.00 до 20.00 часа
13.януари /петък/ от 18.00 до 20.00 часа
16.януари /понеделник/ от 18.00 до 20.00 часа
17.януари /вторник/ от 18.00 до 20.00 часа
18.януари /сряда/ от 18.00 до 20.00 часа
Семинарът се провежда в зала’’срещи’’ хотел’’Best Western park’’кв.’’Чайка ‘’Варна
записване на адрес office@bgsommelier.com или на тел.0887/62 60 80
краен срок за записване 8.януари
цена 250 лв за всички лекции от обучението
Програма
- А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
- Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
- В. Декантиране
- Г. Винарските райони на България
Винопроизводство:
- А. Понятие за тероар
- Б. Технология на бяло,розе и червено вино
- А. Винени сортове –характеристики
- Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
- В. Шампанизирани вина- технологии
- Г. Фортифицирани вина –технологии
Франция - области, сортове, АОС система
Испания,Италия - области, сортове, DОС система
Германия,Австрия- области, сортове, QmP система
USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове
Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове
Тест/сертификат