БАСВ започва новата календарна година със  семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията

Начало 19 януари  2015 г.

Дати на провеждане

19.01/понеделник/  от 18.00 до 20.00 часа

20.01/вторник/  от 18.00 до 20.00 часа

21.01/сряда/  от 18.00 до 20.00 часа

22.01/четвъртък/  от 18.00 до 20.00 часа

23.01/ петък/  от 18.00 до 20.00 часа

Семинарът се провежда  в зала ’’срещи’’ на Парк хотел Best Western - гр.Варна, кв.Чайка

Краен срок за записване 14.януари office@bgsommelier.com или на тел. 0887/ 62 60 80

цена 250 лв

Програма

• А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
• Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
• В. Декантиране
• Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

• А. Понятие за тероар
• Б. Технология на бяло,розе и червено вино
• А. Винени сортове –характеристики
• Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
• В. Шампанизирани вина- технологии
• Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест

Успешно преминалите семинара получават сертификат и ще имат възможност да развиват дегустаторските си умения, участвайки в месечните срещи на ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''