Семинар "Всичко, което знаете и не знаете за кафето"
Асоциацията на българските баристи и БАСВ организират на 30.11.2013 от 13ч. семинар с включена дегустация.
АББ съвместно с БАСВ и с любезното домакинство на Парк Хотел “”Best Western’’ кв.Чайка организира
СЕМИНАР "Всичко, което знаете и не знаете за кафето"
Събота – 30.11.2013, 13.00-16:00 ч.
Ресторант парк хотел “”Best Western’’ кв.Чайка
Описание: Семинар за кафето с включена дегустация.
За кого е: Предназначен е за любителите на хубавото кафе
Продължителност: 3 часа от 13:00 до 16:00 ч.
Лектор: Йордан Дъбов
Програма: семинар + дегустация
Програма:
13:00 – 14:00 Кафето – от кафения храст до чашката
14:00 – 15:00 Алтернативни методи за приготвяне на кафе
15:00 – 16:00 Дегустация на кафе
Цена: 20 лв. на човек
Предварително записване до 28.11
Йордан Дъбов е кафе експерт, съосновател на АББ, собственик на Първата българска пекарна за гурме кафе “My Gourmet Cafe”, лицензиран кафе-инструктор и маестро бариста 2-ро ниво от Европейската асоциация за специално кафе – SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Международен съдия на шампионатите организирани от SCAE (участва в журито на Българския национален бариста шампионат 2010 и 2011 г.). Той е и единственият лицензиран кафе инструктор от SCAE за България и Македония. Това му позволява да издава дипломи с печата на SCAE, които са признати в цял свят.Дегустатор на кафе и член на журито на международния конкурс за гурме кафе COE (Cup of Excelence).
Програмите, по които води тренингите и обученията са одобрени от SCAE.
Йордан Дъбов води лекциите по теория и практика в категориите:
-Бариста Основи
- Лате Арт