БАСВ организира семинар /теория и дегустации / по култура на винодегустацията

Начало 14 октомври 2013 г.

Дати на провеждане

14.10  от 18.00 до 20.00 часа

15.10  от 18.00 до 20.00 часа

16.10  от 18.00 до 20.00 часа

17.10  от 18.00 до 20.00 часа

18.10  от 18.00 до 20.00 часа

19.10 от 13.00 до 15.00 часа

Успешно преминалите имат възможност да развиват дегустаторските си умения участвайки в месечните срещи  на  ''Kлуба на сомелиера и виноценителя''

цена 250 лв.

Семинарът се провежда  в зала’’срещи’’   на Парк хотел Best Western  в кв.Чайка

За контакт 0887/62 60 80 Стефка Свещарова или на адрес office@bgsommelier.com

Краен срок за записване 11.10/петък/

''Алианц Банк България'' АД

BG 77BUIN95611000117914

BIC BUINBGSF

Българска Асоциация на Сомелиерите и Виноценителите

Програма

• А. Ролята на сомелиера в ресторанта,техника на сервиране на вината
• Б. Трите стъпки на дегустация –таблица за дегустация
• В. Декантиране
• Г. Винарските райони на България

Винопроизводство:

• А. Понятие за тероар
• Б. Технология на бяло,розе и червено вино
• А. Винени сортове –характеристики
• Б. Стар и нов свят вина- особености и разлики
• В. Шампанизирани вина- технологии
• Г. Фортифицирани вина –технологии

Франция - области, сортове, АОС система

Испания,Италия - области, сортове, DОС система

Германия,Австрия- области, сортове, QmP система

USA, /АVA система/, Чили, Аржентина - области, сортове

Австралия, ЮАР, Нова Зеландия- области, сортове

Тест